Comment Intoleris analyse vos aliments
Nos sources, notre méthode, et — tout aussi important — ce que nos analyses ne remplacent pas. En toute transparence.
Notre méthodologie
Chaque analyse Intoleris repose sur trois piliers complémentaires, conçus pour croiser les données plutôt que de se fier à une seule source.
Base de données scientifique
Plus de 905 aliments référencés et classés selon leur teneur ou leur risque pour chacun des 9 protocoles, à partir de données issues de la littérature spécialisée.
Scoring par protocole
Chaque ingrédient est évalué indépendamment sur chaque protocole actif (histamine, FODMAP, gluten, etc.), avec un niveau de risque propre — pas un score global unique.
Vérification croisée
Lecture de code-barres, reconnaissance par IA ou recherche manuelle sont confrontées à la base de données pour limiter les faux résultats liés à un seul mode de détection.
Les 9 protocoles couverts
Vous activez uniquement les protocoles qui vous concernent. Chaque résultat est calculé séparément pour chacun d'eux.
Histamine
Aliments fermentés, vieillis ou riches en histamine, basés sur la base SIGHI.
FODMAP
Glucides fermentescibles à faible absorption intestinale.
Gluten
Présence de blé, orge, seigle et dérivés.
Lactose
Produits laitiers et dérivés contenant du lactose.
Salicylates
Composés naturels présents dans certains fruits, légumes et épices.
Oxalates
Aliments riches en oxalates, suivis pour les protocoles à restriction.
Fructose
Teneur en fructose libre et ratio fructose/glucose.
Sulfites
Conservateurs sulfités fréquents dans vins, fruits secs et charcuteries.
Additifs (E-numbers)
Additifs alimentaires identifiés comme sensibles pour certains profils.
Nos sources
La base de données est construite et mise à jour à partir de sources reconnues dans le domaine des intolérances alimentaires.
Base SIGHI
Référentiel du Swiss Interest Group on Histamine Intolerance, utilisé comme socle pour le protocole histamine et étendu aux 905 aliments de notre base.
905 aliments référencésLittérature scientifique
Classification des aliments par protocole construite à partir de publications spécialisées en nutrition et gastro-entérologie, revues périodiquement.
Mise à jour continue
La base évolue avec les retours utilisateurs, les nouveaux produits scannés et les ajustements de classification identifiés par notre équipe.
Ce qu'Intoleris n'est pas
⚠️ Intoleris n'est pas un outil de diagnostic médical
Nos analyses sont des outils d'aide à la décision basés sur des données générales. Elles ne remplacent ni un diagnostic, ni un avis médical, ni un suivi par un professionnel de santé (allergologue, gastro-entérologue, diététicien). En cas de symptômes persistants, consultez un professionnel de santé.
Tolérances individuelles
Le seuil de tolérance à un composé varie fortement d'une personne à l'autre, parfois selon la quantité, la combinaison d'aliments ou l'état de santé du moment.
Reconnaissance par IA
Le scanner photo identifie les ingrédients probables d'un plat, mais peut se tromper sur des recettes inhabituelles, des sauces cachées ou des préparations maison non standard.
Données produits tierces
Pour les produits scannés par code-barres, certaines informations proviennent de bases externes qui peuvent être incomplètes ou ne pas refléter une reformulation récente.
Évolution des recettes
Les fabricants modifient parfois leurs formulations sans que la base soit mise à jour instantanément. En cas de doute, vérifiez l'étiquette du produit.
Questions fréquentes
Les questions les plus posées sur notre méthode et nos résultats.
Nos résultats reflètent un risque général basé sur la composition de l'aliment, pas votre tolérance personnelle. Beaucoup de personnes tolèrent certains aliments classés "à risque" selon leur seuil individuel — c'est pourquoi le journal alimentaire est utile pour affiner votre propre profil.
Oui. Notre base de données est revue périodiquement pour intégrer de nouveaux aliments, ajuster des classifications et corriger d'éventuelles erreurs signalées par les utilisateurs.
Non. Intoleris est un outil d'aide au quotidien, pas un test diagnostique. Seul un professionnel de santé peut confirmer une intolérance ou une sensibilité alimentaire via des examens appropriés.
Vous pouvez nous signaler tout résultat qui vous semble erroné depuis l'interface du scanner. Chaque signalement est examiné et peut entraîner une mise à jour de la base de données.
L'IA identifie les ingrédients probables visibles ou déductibles du plat photographié, puis applique le même moteur de scoring que pour les produits scannés par code-barres. Les plats inhabituels ou très transformés peuvent être plus difficiles à analyser avec précision.
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